「こだわりの出汁と讃岐うどんが美味しい!」手打ちうどん長谷沼





皆さんどうも

川越グルメオタクの(@mimori_5046)わたるです。

皆さんは、うどんは好きでしょうか?

埼玉はうどんの生産量が全国で2位。

川越にも、美味しいうどんはあります!

今回は、食べログのうどん百名店にも選ばれた「手打ちうどん長谷沼」さんを紹介します!

長谷沼さんってどんなお店?

「手打ちうどん長谷沼」は、本川越から一分の場所にあります。

店主さんは、内装職人をやってたこともあって、内装にも、こだわりがあるお店。

白を基調としている店内は、居心地の良さを感じさせてくれます!

四種類のこだわりの食材を使った出汁が香る!定番のかけうどん

こちらが定番のかけうどん。

長谷沼さんのうどんの出汁には、

  • 香川県伊吹産 いりこ
  • 北海道利尻産 昆布
  • 長野県産 どんこ「干し椎茸」
  • 高知県産 かつお節

といったこだわりの食材が使われています。

優しい香りがするとても美味しい出汁でした。

出汁とうどんというシンプルですけど、素材の良さを味わえる一品。

これは、うどんに合います!

この出汁は、他のメニューのうどんにも使われているので、他のメニューも食べてみたいですね!

うどんは、つるっとして、のど越しがありつつ、柔らかくて、なおかつコシがありました。

流石、人気のうどん屋さん、店主の技術を感じるうどん。

野菜の天ぷら、かしわ天も満足感たっぷりでした。

野菜のかきあげ(150円)も大きくて、満足感がありました!

サクサクして、美味しかった!

こちらは、かしわ天(150円)

三つもついてきて、こちらも満足感がありました。

ジューシでしたよ!



メニューはこちら!

メニュは、肉汁うどん、カレーうどん、ぶっかけうどんなどなど。

長谷沼さんは、出汁が美味しいので、どのメニューでも、美味しそうです。

今度は、出汁を活かしたカレーうどんを味わってみたいです。

手打ちうどん長谷沼のホームページはこちら!

手打ちうどん長谷沼のtwitterはこちら!

長谷沼さんの口コミ

雰囲気のあるセンス善い白壁の店内。気取らないお店も好きですが、おしゃれな心地よい空間でいただく食事は、やはり気持ちがあがります。店内の音響器機はパイオニア。パイオニア工場が川越にあるからでしょうか。地元愛いいですね。茹で上がる時間を待つのは厨房が見えるので苦になりません。丁寧な調理風景、職人技術のライブは眼福です。10分過ぎて、番号を呼ばれ取りに行きます。
つややかな美しい麺が淡い金色のいりこ出汁に映えています。とてもきれいです。
席まで運ぶのがもどかしい位の気持ちを抑え、着席。うどんは持ち上げるとすらっとして、すするとなめらかで、そっと噛むとやわらか。だけれどこしがあり、のど越しも素晴らしいです。澄んだいりこと微かに感じる昆布出汁が麺を引き立てます。とてもとてもとても美味しい幸せが押し寄せます。生姜や葱、薬味でまたがらりと印象が変わります。不思議なくらい美味しいです。個人的には薬味はいらないことが多いのですが、薬味をいれて別な、言うなれば(葱うどん、生姜うどん)として噛み合う体験はありそうでない貴重な旨さ。うどんは刺身と共通点が多いときいたがこのことでしょうか。西武新宿から本川越乗り換え無しで揺られるだけで、素晴らしい讃岐うどんが食べることができる幸せ体験。また来ます。ごちそうさまです。

食べログより引用

店舗情報

  • 店名:手打ちうどん 長谷沼
  • 住所:〒350-0042 埼玉県川越市中原町2丁目1−13
  • 営業時間 :11:30~15:00  17:30~21:00(月曜・火曜、木曜~日曜)
  • 定休日:水曜日


以上です。

店主こだわりの出汁を使った讃岐うどんを是非、楽しんでみてください!

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